北海道産小麦で“ナン”作り。

ふうは相変わらず病院通いが続いていますが、そんな中でもワタシのベーキング魂は健在
最近はベーグル作りばかりだったので、今回は“ナン”を作りました。
“ナン”といえば、カレーに合うパンとして知られていますが、市販品は結構お高いです

ならば、自分で作ってみようという事で初めてのナン作りにトライしてみました。
もちろん、ここでも使うお粉はワタシが愛してやまない北海道産小麦
今回は江別製粉のはるゆたかブレンドです。

作り方はシンプルで発酵は一次のみで焼くのはフライパン。
カロリーの上塗りが大好きなワタシは焼きたてに溶かしバターを塗りましたフワフワな生地にはるゆたかブレンドのモチッとした食感が最高
思わず一人で『グ〜〜〜ッ』を連発しちゃいました

結局、この日は計16枚のナンを焼きました（相変わらず大量生産です）
写真のトッピングはタコライス用に作っておいた野菜たっぷりのチリソース風味のミンチ。
ちょっとピリ辛で甘めのミンチとナンの相性はなかなかのものでした
ピザ風のトッピングやドレッシングで和えたサラダをのせても美味しくいただけそうです。