浪花亭（札幌市）さんの“のむトマト酢”＆“トマトの三杯酢”

今回、浪花亭さんからは北のおみやシリーズ の “雪ミルク” 以外にも のむトマト酢 と トマトの三杯酢 を送っていただきました。

これが浪花亭さんの“飲むトマト酢”です
実は私は酢もちょっと苦手
酸味に弱い人間なので、酢の物を作ると苦手な酸味を消そうと砂糖を大量投入してしまうダメダメ主婦なのです
でも、トマトは大好き毎朝、欠かさずトマトジュースを飲むほどです。

そんな酸味苦手＆ダメダメ主婦の私でもこの“飲むトマト酢”は大丈夫
てゆーか、トマトの甘みが酢の酸味を程よく和らげていてなんとも喉越しがいいんです
お酢好きの方にはもちろん、苦手な方にもお試しいただきたい一品です

こちらは “トマトの三杯酢” です
トマトを美味しく食べるために作られたお酢ですが、口当たりはまろやか
トマトの甘みを最大限に引き出す工夫が感じられます
今回は私のランチのトマトとブロッコリーのサラダに使わせていただきました












“トマトの三杯酢” に薄口醤油を少しだけ足して冷奴にかけてみました。
我が家の定番、パック詰めの安いお豆腐＋お醤油だけの冷奴よりかなり美味しいです

この三杯酢ひと工夫加えることでトマトだけじゃない、かなりバリエーションが広がるんじゃないかと思いました。

ワタシ的にはこの三杯酢に粒の黒胡椒とパルメザンチーズをプラスしてスパゲッティと和える冷製スパもアリかな〜なんて、思ったりしています

浪花亭の村井さん今回は本当にお世話になりました。
これからも、北の食材で美味しい“北のおみや”を生み出して下さいね。
私も南から“北の大地”をず〜っと、ず〜っと応援しています

浪花亭さん＆北のおみやについて詳しくお知りになりたい方は浪花亭さんのHP＆北のおみや をご覧下さいませ〜