ソラチさんの “北海道の女の子が考えた 豚肉用グリル焼きソース”

前回に引き続き、北海道のたれ屋さんソラチ さんのタレを使ったお料理の紹介です
お料理と言ってもソースに豚バラ肉を漬け込んで焼いただけなので、誰にでも出来ます。

今回、使ったたれは長〜い名前とパッケージのデザインがとってもラブリーな “北海道の女の子が考えた豚肉用グリル焼きソース” です〜（写真右）
メープルシロップを使ったたれなんて、初めてです
どんな味になるのかとても楽しみ〜〜〜〜






豚肉は熊本県は天草（あまくさ）のブランド豚 “梅肉ポーク”です。
なんでも、豚さんに梅肉エキスを与えて飼育しているらしく、豚肉特有の臭みや脂身のしつこさが無い素晴らしく美味しい豚肉です


お米はもちろん北海道産米　ななつぼし
実はワタシが20数年前にお米屋さんでバイトしていた当時、そのお店にある北海道産米の銘柄はひとつだけで、その評価はかなり低いものでした。
でも・・・それから月日は流れ・・・品種改良、技術の進歩で今の北海道産米はとても美味しいお米に変身しています
ハッキリ言って、東北の何とか言うブランド米にも負けない美味しさです
しかも、こんなに美味しいのに驚くほどお値段がお安いのです。
正直、こんなに安くて農家の方は大丈夫なのかしら？と心配になるくらいです。
なので、ここ福岡では北海道産米は殆ど目にすることがないのですが、北海道産米の美味しさにゾッコンのワタシは少し遠いスーパーまで買い出しに行っています。

北海道の女の子が考えた　豚肉用グリル焼きソースに漬け込んだ梅肉ポークをオーブンで焼きました
お醤油の香ばしい香りとメープルシロップの甘い香り
もう、それだけで御飯が食べられそ〜です(笑)












グリルした美味しそうな豚バラ肉を小さく握った俵型のおにぎりの上にのっけてみました。
味のアクセントに練り辛子をほんの少しだけ足してみたら、これがまたいい感じ〜
美味しい北海道のお米、ななつぼしとソラチさんのたれのコラボはやっぱり最高ですぅ〜
たれとお米の甘み＆旨み、豚肉の肉汁がお口の中で渾然一体
食べ過ぎ防止に小さく握って正解でしたもう、食べ出したら止まらない〜(笑)
ソラチさん、おごちそうさまでした